17995【三島委員】 では、栄養士の職員が１人と、調理員で経験がある方が１人。でも担保されているのはその２名で、ベテランの方が行くといっても、保育園調理について経験がある人が必ず行くわけではないということで、栄養士さんと調理員さん１人ずつしかいらっしゃらないというところが気になってはいます。
今までは経験していらっしゃる方が、パートナーさん、アシスタントさんでも継続していらっしゃる方が多かったと思いますので、経験している方が、栄養士さんの正規の方を入れて６名とか７名。７名の方はみんな経験をしてずっと作っていらっしゃる方だったということで、もちろん替わっていく中で、１人の方はきちんと分かっているから、そこでスキルを伝えていくということだと思うのですが、でも４月に始まったときには、栄養士さん１人に正規の調理員さん１人、あとの方は、調理員さんとしてはベテランだとしても、保育園のスキルが初めてという方が、周りに３人、４人という状況になってしまうのですか。すみません、何か、もう１回お願いします。